Hannes Sabathi macht in letzter Zeit immer öfter von sich reden: mit authentischen, erdverbundenen Weinen, die durchaus Ecken und Kanten haben dürfen, dafür aber umso mehr Persönlichkeit ausstrahlen. […] Die Weine zeichnen sich neben einer hohen Reife durch eine sehr gute Säurestruktur aus. Sie sind engmaschig, mineralisch und nervig – genau nach dem Geschmack von Hannes Sabathi.

93 Punkte    Sauvignon Blanc Kranachberg 2009
91 Punkte    Morillon Kranachberg 2008
90 Punkte    Sauvignon Blanc Klassik 2010

September 2010

Der steile Aufstieg der steirischen Jugend (Dieter Braatz)[…]

Außergewöhnliche Weine holt Hannes Sabathi aus der steilen Lage Kranachberg mit ihren sandigen Schotterböden, und er lässt ihnen Zeit, in Ruhe zu reifen. […] Animierend, saftig und mit satten Cassisnoten begeistert der 2008er Sauvignon Kranachberg, und er steht erst am Anfang seiner Entwicklung. […]

August 2010

Danke, der Urlaub war nass (Gerhard Hofer)[…]

Hannes Sabathi ist ein guter Winzer und sein Sauvignon Blanc Kranachberg 2008 ist sehr gut. Ist einer der besten heimischen Sauvignons, die ich in jüngster Zeit getrunken habe.
Der Wein ist verhalten elegant in der Nase. Das ist bei Sauvignon Blanc sehr wichtig. Dafür ist er im Mund wunderbar dicht und füllig. […]

3 glasses    2009 Sauvignon Blanc Klassik
2 glasses    2007 Grauburgunder Jägerberg

Die Top-Lage Kranachberg mit ihrem kalkfreien Schotterboden ist es, die Hannes Sabathis Weine kennzeichnet. Der junge, engagierte und als besonders „puristisch“ bekannte Winzer versucht, seinen Weinen nicht nur die unvergleichliche Frische und Frucht mitzugeben, er will auch die kleinklimatischen Unterschiede und die wechselnden geologischen Gegebenheiten dieser steirischen Top-Lage in seinen Weinen ausgedrückt wissen. […]

18 Punkte       2008 Sauvignon Blanc Kranachberg
18 Punkte       2007 Weißburgunder Kranachberg Reserve
17,5 Punkte    2007 Sauvignon Blanc Reserve
16 Punkte       2008 Gelber Muskateller Klassik
16 Punkte       2008 Sauvignon Blanc Klassik

Hans Pleininger

2  Sterne        Weigut Hannes Sabathi

[…] Der junge Südsteirer tobt sich auf seinem Hausberg dem Kranachberg exzellent aus und weiß auch mit der Nachbarlage Jägerberg umzugehen, wo vor allem sein Burgunder herkommt. […]

Tipps der Redaktion:
2008 Morrilon Kranachberg
2007 Sauvignon Blanc Reserve

Hannes Sabathi macht in letzter Zeit immer öfter von sich reden: mit authentischen, erdverbundenen Weinen, die durchaus Ecken und Kanten haben dürfen, dafür aber umso mehr Persönlichkeit ausstrahlen. […] Die Weine zeichnen sich neben einer hohen Reife durch eine sehr gute Säurestruktur aus. Sie sind engmaschig, mineralisch und nervig – genau nach dem Geschmack von Hannes Sabathi.

92 – 94 Punkte    2008 Sauvignon Blanc Kranachberg
91 – 93 Punkte    2007 Sauvignon Blanc Reserve
90 Punkte            2008 Gelber Muskateller Klassik

September 2009

Riegl aufi, Riegl obi

Markus Honsig über die spannendsten Südsteirischen Weinlagen. Neben Pössnitzberg, Steinbach und Schusterberg, hat er sich intensiv mit unserer Lage Kranachberg beschäftigt. Download Artikel

Juli 2009

Wein des Monats

WeinWisser-Redakteur Stephan Reinhardt hat unsere Sauvignon Blanc Reserve 2006 probiert und mit 17 von 20 Punkten bewertet. Er findet er ist „ein nobler Kranachberger. Feiner und vielschichtiger, irgendwie auch seriöser und komplexer als viele Konkurrenten“. Download Artikel

16. Juli 2009

Ein junger Wilder

Peter Rüedi über unsere Sauvignon Blanc Reserve 2006: „Der „Reserve 2006“, mehr als zwei Jahre im kleinen Holzfass gereift, ist ein Nonplusultra an Eleganz auf der nach oben offenen Sauvignon-Skala, komplex, vielschichtig und das pure Gegenteil jener aufdringlich parfümierten Nase, welche die Sorte auf zu fetten Böden und bei liebloser Ex-und-hopp-Vinifikation schon mal zeigen kann. Sabathi ist einer der schönsten Sauvingons gelungen, die mir je untergekommen sind“. Download Artikel

April 2009

Zeit der Reife

Wolfgang Wieser hat mich und zwei weitere Winzer besucht um das Wein-Credo, das uns verbindet zu ergründen, nämlich Jahrgang, Persönlichkeit, Lage und Geduld.
„Hannes Sabathi, der sympathische Sturschädel aus der Steiermark, der sich viel leichter täte, wenn er Standard produzieren würde, nennt das – geradezu poetisch – Zeit der Reife“. Download Artikel

2 Sterne 2008 Sauvignon Blanc Kranachberg       
2 Sterne 2007 Weißburgunder Reserve            
2 Sterne 2007 Sauvignon Blanc Reserve

Für Gault Millau ist unsere Sauvignon Blanc Reserve 2006 einer der zehn besten Weißweine Österreichs und wurde im Guide 2009 mit 19 Punkten bewertet.
Die Gault Millau Punkte 2009 für unsere Weine im Überblick:

19 Punkte     2006 Sauvignon Blanc Reserve
18,5 Punkte  2007 Grauburgunder Jägerberg
18 Punkte     2006 Morillon Reserve
17,5 Punkte  2007 Sauvignon Blanc Kranachberg
17 Punkte     2007 Morillon Kranachberg

Februar 2008

Jamie Goode schreibt in seinem Weinblog über unser Treffen:
Wild Honey with Hannes Sabathi
I met with young Austrian winemaker Hannes Sabathi (pictured) today for lunch at Wild Honey. […]
So, how were Hannes' wines? Not yet 28, and running the family winery, he seems to be doing a brilliant job. The winery is in Südsteiermark (Southern Styria), which specializes in Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay and Muskateller. The Klassik wines are precise and fresh, while the Single Vineyard wines have real personality and depth, allied to a minerally precision. There's also a reserve line, and the two Sauvignon Reserves I tried, 2003 and 2006, are among the best expressions of this grape I've yet to experience. Download Artikel

Stuart Pigott und sein Team über unsere Weine:
Hannes Sabathi ist ein wilder junger Winzer, der sich nicht davor fürchtet, neue Wege zu gehen.
[…] Die Weine von Hannes Sabathi sind anders als der steirische Durchschnitt. Sie sind frech, von sich selbst überzeugt (was nicht negativ gemeint ist) und voller Finesse und Harmonie. Schön auch die knochentrockene Art seiner Klassik-Linie. […]
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