Juni 2012

Tasting Notes, Simon Woods
Hannes Sabathi, Scheurebe Klassik 2010

Flinty Sauvignon-like character, grapefruit and lemon coming through strongly, but there’s a real sense of the soil, lovely fresh, summer seafood wine, dry and bracing, light in alcohol but full in flavour. (S-)

Juni 2012

Tasting Notes, Jancis Robinson
Hannes Sabathi, Kranachberg Sauvignon Blanc 2009 Südsteiermark

A kerpow Sauvignon! This has SO much ripe fruit. No excess sweetness even though the fruit is very ripe. Blossomy. Great mouthful of bitter sweet fruit – something tropical. Passion fruit flavours. But opulently fruity (without being sickly) and an admirably silky texture. Very long.

Hannes Sabathi zählt heute zu den Ausnahmewinzern in der Südsteiermark. Mit seinen authentischen, charaktervollen und erdverbundenen Weinen darf er sich über Fans auf der ganzen Welt freuen.

92 Punkte    Sauvignon Blanc Kranachberg 2010
92 Punkte    Grauburgunder Jägerberg 2010
91 Punkte    Sauvignon Blanc Klassik 2011

Juni 2012

Super(Markt)Wein, Karin Schnegdar

Hannes Sabathi will Weine machen, die mit dem Gebiet – in seinem Fall der Südsteiermark – verschmelzen, „sie sollen für die Region stehen“. Deshalb schuf er die Linie Gamlitz, der 2011er Gelbe Muskateller ist ein wunderbarer Vertreter seiner Sorte: Er duftet nach Litschi und Pfirsich, die Säure ist schön eingebunden.

Juni 2012

Ellen Dekkers

Hannes Sabthi ist ein junger, wilder Winzer aus der Steiermark (Österreich), der keine Angst hat, den Mainstream. Er macht Weißweine mit Pfiff und vinifiziert unter anderem drei verschiedene Sauvignon Blancs. Besonders köstlich ist der Sauvignon Blanc Kranachberg mit subtilen Holz-Anklängen, trocken ausgebaut, mit zarten Noten von Mandarine, Honig und süßen Gewürzen. Alle Weißweine von Hannes, vom nussigen Morillon bis hin zum Welschriesling mit Sommer-Bouquet, haben eine samtige Textur. Die modernen Etiketten, die originelle Website und Hannes selbst: alles ist einfach typisch Sabathi. Sollten Sie einmal in der Nähe von Graz sein, müssen Sie unbedingt nach Gamlitz fahren um diese herrlichen Weißweine zu verkosten.

Februar 2012

Tasting Notes, Simon Woods
Hannes Sabathi, Sauvignon Blanc Klassik 2010

Lively youngster, quite ripe and full flavoured with pithy citrus, elderflower and (tinned) pear characters, plus something a little more exotic like pineapple. Fresh, immediate and tasty. (S-)

Hannes Sabathi Sauvignon Blanc Kranachberg 2009

A year older, but more backward, but opens up to show a rich, spicy side, with the fruit playing second fiddle to the tight pithy mineral and earthy clay notes. Tasty and promising. (S)

Januar 2012

„Steirischer Boden und Burgundische Leidenschaft“, Christian Callec

Unter den Winzern gilt Hannes als Sachverständiger für den Boden seiner Heimat: er hat sich dafür persönlich interessiert und damit intensive beschäftigt. Seine Weine sind authentisch, mit einem starken Ausdruck von Terroir.

Sauvignon Blanc Reserve 2007: Ein Wein im Reservebereich, nur in den besten Jahrgängen von den besten Trauben aus dem Kranachberg gekeltert. Die Aussichten waren ja vielversprechend, aber ehrlich gesagt, der Wein hat alle Erwartungen völlig übertroffen.

September 2011

Super(Markt)Wein, Karin Schnegdar

Der Gelbe Muskateller 2010 von Hannes Sabathi aus Gamlitz (Südsteiermark) eignet sich wunderbar als Aperitifwein, er begleitet aber auch Backhendl und Geselchtes. Schon in der Nase versprüht der Muskateller frische Kräuteraromen, am Gaumen zeigt sich eine anregende, lebendige Säure.

September 2011

„Gute Aussichten am Kranachberg“, Johann Werfring

Im letzten Jahrzehnt haben sich hierzulande neue Pioniere hervorgetan, die noch einen Schritt weiter gehen möchten und neuartige Weine keltern, die nicht nur als „gut“ oder „sehr gut“, sondern als „anspruchsvoll“ zu qualifizieren sind. [...] Zu den erst relativ kurze Zeit aktiven Produzenten „anspruchsvoller“ Weißweine zählt Hannes Sabathi aus Gamlitz in der Südsteiermark. . [...]
Hannes Sabathi ist keineswegs ein Fundamentalrevoluzzer. In Anerkennung bisheriger Errungenschaften baut er seine klassischen Weine durchwegs in der konventionell steirischen Ausrichtung im Stahltank mit fruchtig-frischer Prägung aus. [...] Bei den Lagenweinen ist behutsame Kelter im großen Holzfass (zum Teil mit Spontanvergärung) angesagt. Hier möchte der Winzer die Typizität des Gebietes möglichst unverfälscht in die Flasche bringen. Der ebenso einladende wie elegante Sauvignon Blanc Kranachberg 2009 verfügt über viele Schichten, im Bukett lässt er Anklänge nach Zuckererbsen, weißen Spargel und reichlich Kräuterwürze verspüren, gefolgt von einem salzigen langen Abgang (16,80 Euro). Der 2008er Kranachberg Morillon mit seiner prachtvollen Aromatik mit exotischen Nuancen nebst Blütenhonigeinsprengseln wirkt extrem jugendlich und weist in seiner herzhaften und saftigen Art eine großartige Balance auf – er darf ohne jegliche Übertreibung als "Kreszenz" angesprochen werden; das Preis-Wert-Verhältnis ist fantastisch (14,50 Euro).

August 2011

„Revolution im Keller“, Gerhard Hofer

Der Birnbaum in Hof ist vermutlich der schönste Birnbaum der Welt. „Alt ist er“, sagt Hannes Sabathi. Du obwohl er im Winter vom Schneepflug erwischt worden ist, „ist er einfach nicht umzubringen“. In diesem Moment ist Sabathi ganz Weinbauer. Das Gut allein ist zu wenig. Gepaart mit Widerstandsfähigkeit, Widerborstigkeit wird es erst etwas Besonderes. [...] Vor fünf Jahren wurde ihm der Hof überschrieben. Dem einzigen Sohn, dem jüngsten von vier Kindern. „Ich war quasi die letzte Hoffnung, dass dieser Hof weiterhin bewirtschaftet wird“, erzählt er und lächelt dabei. Wenig später packt seine Mutter den Jausenkorb in den Kofferraum und fährt in den Weingarten. Ihr Sohn blickt dem Auto kurz hinterher und sagt: „Meine Eltern sind jetzt seit 45 Jahren verheiratet, haben seither jeden Tag auf diesem Hof gemeinsam verbracht.“ In diesem Moment ist Sabathi wieder ganz Weinbauer. Da muss er nicht Begriffe wie Tradition, Verantwortung und Familie strapazieren. Es ist alles gesagt. [...] Hannes Sabathi ist alles andere als ein sogenannter Kultwinzer. Von seinem Naturell her ist er vermutlich genau das Gegenteil. Völlig unkultig. Aber trotzdem ist um ihn und vor allem um seine Weine ein gewisser Kult festzustellen. Noch in den Anfängen, aber da passiert etwas. Da wächst sich etwas aus, dort oben auf dem Kranachberg.

August 2011

„Die Gamlitzer Antithese“, Roland Graf

Hannes Sabathis Weißburgunder Klassik bringt jene drei Dinge mit, die ein guter Sommer-Wein haben sollte. Als da wären: Duftigkeit, im konkreten Fall nach Kiwi und Birnen, straffe Säure und niedrigen Alkohol (11,5 %). Die grüne Apfel-Note am Gaumen und der Trinkfluss runden den „kleinen“ Steirer ab. Die These, dass wir zu wenig Weine für den unkomplizierten Genuss einer ganzen Flasche zum Mittagessen haben (zu schwer, zu intensiv, zu alkoholisch) falsifiziert Sabathi jedenfalls spielend.

Juli 2011

„Frisch & Fruchtbetont“ (Fresh & Fruity), Alexander Magrutsch

Sauvignon Blanc 2010 - 2 von 3 Glässer: Melone, Powidl; saftig, sanft dahinplätschernd, unaufgeregter Stil, ohne Ecken und Kanten, schlank, grünliche Note, rieslinghaft, klar, kühle Note, guter Trinkfluss

April 2011

Falkensteins Weinmacher, Pit Falkenstein

Über Hannes Sabathis Gelben Muskteller 2010: Es ist ein eleganter, aber eigenartiger Tropfen, mit wundervollen Aromen und ganz leicht dabei. Nase und Gaumen werden reichlich ausgefüllt von Würzen wie Muskat, Kardamom und Kümmel, dazu satt der Geschmack von Weinbergspfirsich.

Hannes Sabathi macht in letzter Zeit immer öfter von sich reden: mit authentischen, erdverbundenen Weinen, die durchaus Ecken und Kanten haben dürfen, dafür aber umso mehr Persönlichkeit ausstrahlen. […] Die Weine zeichnen sich neben einer hohen Reife durch eine sehr gute Säurestruktur aus. Sie sind engmaschig, mineralisch und nervig – genau nach dem Geschmack von Hannes Sabathi.

93 Punkte    Sauvignon Blanc Kranachberg 2009
91 Punkte    Morillon Kranachberg 2008
90 Punkte    Sauvignon Blanc Klassik 2010

September 2010

Der steile Aufstieg der steirischen Jugend (Dieter Braatz)[…]

Außergewöhnliche Weine holt Hannes Sabathi aus der steilen Lage Kranachberg mit ihren sandigen Schotterböden, und er lässt ihnen Zeit, in Ruhe zu reifen. […] Animierend, saftig und mit satten Cassisnoten begeistert der 2008er Sauvignon Kranachberg, und er steht erst am Anfang seiner Entwicklung. […]

August 2010

Danke, der Urlaub war nass (Gerhard Hofer)[…]

Hannes Sabathi ist ein guter Winzer und sein Sauvignon Blanc Kranachberg 2008 ist sehr gut. Ist einer der besten heimischen Sauvignons, die ich in jüngster Zeit getrunken habe.
Der Wein ist verhalten elegant in der Nase. Das ist bei Sauvignon Blanc sehr wichtig. Dafür ist er im Mund wunderbar dicht und füllig. […]

3 glasses    2009 Sauvignon Blanc Klassik
2 glasses    2007 Grauburgunder Jägerberg

Die Top-Lage Kranachberg mit ihrem kalkfreien Schotterboden ist es, die Hannes Sabathis Weine kennzeichnet. Der junge, engagierte und als besonders „puristisch“ bekannte Winzer versucht, seinen Weinen nicht nur die unvergleichliche Frische und Frucht mitzugeben, er will auch die kleinklimatischen Unterschiede und die wechselnden geologischen Gegebenheiten dieser steirischen Top-Lage in seinen Weinen ausgedrückt wissen. […]

18 Punkte       2008 Sauvignon Blanc Kranachberg
18 Punkte       2007 Weißburgunder Kranachberg Reserve
17,5 Punkte    2007 Sauvignon Blanc Reserve
16 Punkte       2008 Gelber Muskateller Klassik
16 Punkte       2008 Sauvignon Blanc Klassik

Hans Pleininger

2  Sterne        Weigut Hannes Sabathi

[…] Der junge Südsteirer tobt sich auf seinem Hausberg dem Kranachberg exzellent aus und weiß auch mit der Nachbarlage Jägerberg umzugehen, wo vor allem sein Burgunder herkommt. […]

Tipps der Redaktion:
2008 Morrilon Kranachberg
2007 Sauvignon Blanc Reserve

Hannes Sabathi macht in letzter Zeit immer öfter von sich reden: mit authentischen, erdverbundenen Weinen, die durchaus Ecken und Kanten haben dürfen, dafür aber umso mehr Persönlichkeit ausstrahlen. […] Die Weine zeichnen sich neben einer hohen Reife durch eine sehr gute Säurestruktur aus. Sie sind engmaschig, mineralisch und nervig – genau nach dem Geschmack von Hannes Sabathi.

92 – 94 Punkte    2008 Sauvignon Blanc Kranachberg
91 – 93 Punkte    2007 Sauvignon Blanc Reserve
90 Punkte            2008 Gelber Muskateller Klassik

September 2009

Riegl aufi, Riegl obi

Markus Honsig über die spannendsten Südsteirischen Weinlagen. Neben Pössnitzberg, Steinbach und Schusterberg, hat er sich intensiv mit unserer Lage Kranachberg beschäftigt. Download Artikel

Juli 2009

Wein des Monats

WeinWisser-Redakteur Stephan Reinhardt hat unsere Sauvignon Blanc Reserve 2006 probiert und mit 17 von 20 Punkten bewertet. Er findet er ist „ein nobler Kranachberger. Feiner und vielschichtiger, irgendwie auch seriöser und komplexer als viele Konkurrenten“. Download Artikel

16. Juli 2009

Ein junger Wilder

Peter Rüedi über unsere Sauvignon Blanc Reserve 2006: „Der „Reserve 2006“, mehr als zwei Jahre im kleinen Holzfass gereift, ist ein Nonplusultra an Eleganz auf der nach oben offenen Sauvignon-Skala, komplex, vielschichtig und das pure Gegenteil jener aufdringlich parfümierten Nase, welche die Sorte auf zu fetten Böden und bei liebloser Ex-und-hopp-Vinifikation schon mal zeigen kann. Sabathi ist einer der schönsten Sauvingons gelungen, die mir je untergekommen sind“. Download Artikel

April 2009

Zeit der Reife

Wolfgang Wieser hat mich und zwei weitere Winzer besucht um das Wein-Credo, das uns verbindet zu ergründen, nämlich Jahrgang, Persönlichkeit, Lage und Geduld.
„Hannes Sabathi, der sympathische Sturschädel aus der Steiermark, der sich viel leichter täte, wenn er Standard produzieren würde, nennt das – geradezu poetisch – Zeit der Reife“. Download Artikel

2 Sterne 2008 Sauvignon Blanc Kranachberg       
2 Sterne 2007 Weißburgunder Reserve            
2 Sterne 2007 Sauvignon Blanc Reserve

Für Gault Millau ist unsere Sauvignon Blanc Reserve 2006 einer der zehn besten Weißweine Österreichs und wurde im Guide 2009 mit 19 Punkten bewertet.
Die Gault Millau Punkte 2009 für unsere Weine im Überblick:

19 Punkte     2006 Sauvignon Blanc Reserve
18,5 Punkte  2007 Grauburgunder Jägerberg
18 Punkte     2006 Morillon Reserve
17,5 Punkte  2007 Sauvignon Blanc Kranachberg
17 Punkte     2007 Morillon Kranachberg

Februar 2008

Jamie Goode schreibt in seinem Weinblog über unser Treffen:
Wild Honey with Hannes Sabathi
I met with young Austrian winemaker Hannes Sabathi (pictured) today for lunch at Wild Honey. […]
So, how were Hannes' wines? Not yet 28, and running the family winery, he seems to be doing a brilliant job. The winery is in Südsteiermark (Southern Styria), which specializes in Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay and Muskateller. The Klassik wines are precise and fresh, while the Single Vineyard wines have real personality and depth, allied to a minerally precision. There's also a reserve line, and the two Sauvignon Reserves I tried, 2003 and 2006, are among the best expressions of this grape I've yet to experience. Download Artikel

Stuart Pigott und sein Team über unsere Weine:
Hannes Sabathi ist ein wilder junger Winzer, der sich nicht davor fürchtet, neue Wege zu gehen.
[…] Die Weine von Hannes Sabathi sind anders als der steirische Durchschnitt. Sie sind frech, von sich selbst überzeugt (was nicht negativ gemeint ist) und voller Finesse und Harmonie. Schön auch die knochentrockene Art seiner Klassik-Linie. […]
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